椎茸の刺身

日之影の椎茸は

今が旬



市場にだせないものだから

姿、形こそデコボコだけど

味も食感も最高

非常に美味なのです

今日は、茹でた椎茸を

ポン酢とおろしニンニクで食べてみました



この組み合わせが意外に美味かった

大好きな神田川の鮨も

今日は脇役。。

茹でて、甘い酢味噌や、ポン酢につけて食べれば

調理も簡単だし、低カロリーです

機会があったら是非作ってみて下さい。