★ぐーの食卓

今日は

早めに終わったので

�a�aのあんかけ焼きそば



久しぶりです。

緑ヶ丘のお店に来たのは初めてなんですが

変わらない味で美味かったです。

これって

太麺なんですけど

個人的には

皿うどんみたいな

細くてパリパリな麺のほうが

美味いんじゃないかなと思いつつ

いただきました。

んー、、やっぱり

パリパリの細麺で食べたい！

そうなると、まぁ

皿うどんな訳ですがｗ

近所に美味い皿うどんのお店がないので

今度は、家で作ろうかな。。

�a�aさんで

皿うどんもメニュー化してくれたら

嬉しいんですけどね。

日之影の椎茸は

今が旬



市場にだせないものだから

姿、形こそデコボコだけど

味も食感も最高

非常に美味なのです

今日は、茹でた椎茸を

ポン酢とおろしニンニクで食べてみました



この組み合わせが意外に美味かった

大好きな神田川の鮨も

今日は脇役。。

茹でて、甘い酢味噌や、ポン酢につけて食べれば

調理も簡単だし、低カロリーです

機会があったら是非作ってみて下さい。

出北、ホームワイドの前に

以前メロンパン屋があった場所に

たこ焼きとフライドチキンのお店

ターマン２号がオープンしたと聞いて

仕事終わって、夕方

いってみたのですが



残念ながらすでに閉店時間

近いうちに行ってみたいですね

最近、体重があまり気にならなくなったので

・・・気にしないだけですが

クレープとか甘いものよく食べます。

今日も、その足でクレープ屋に走りました。

延岡市平原にある「クレープティファニー」

クレープの種類はいろいろ・・
↑リンク先参照

その中でも、いちごチョコ生クリーム

私が注文するのは、いつもこれ。。



ブログ用にさらっと一枚撮らせていただきました



・・が、　写っていたのはキッチンの様子だけ

何も考えずに撮るとこうなります。

私にとって『毛髪補修の父』であります、

ＭＡＧＯ先生が、

今が旬だと紹介されていたので

秋田名物　『ぎばさ（アカモク）』

取り寄せてみました。

↓詳細は画像をクリック


おがよしｃｏｍ『ぎばさ』
↑リンク先参照

今日は、さしみ醤油でいただいてみたのですが

トロトロ、ネバネバ、

山芋のとろろに似た食感で

あっさりした海草の味で嫌味がなく

これだけで御飯がすすみました。


『めかぶ』が苦手な私ですが大丈夫でした

結構いけます

高血圧や糖尿病、骨粗鬆症の予防などの効果があり

体にとても良いそうですよ。

夕方にもなると

新玉葱で今日は何を作ろうか

楽しみになってきました。


今日は、これ

何でしょう

親子丼？

大きな新玉葱をまるまる１個使いました

まず、どんぶりに卵かけご飯を作り

その上に

フライパンで香ばしく焼いた

新玉葱と若鳥のしょうが焼きをのせました

見た目　親子丼、

味は　しょうが焼き

この、期待を裏切る感じが新鮮で

なかなか美味かった。

☆ヽ(*’∀’*)/☆゜

延岡が世界に誇れる食材といえば

空飛ぶタマネギ

でも、だいたい新タマネギって言いますよね

肉厚な食感と甘さがたまりません

これをたくさん使ったナポリタンが大好きで



この季節、パスタを作ることが多いです

家庭菜園の新タマネギも

もうしばらくしたら収穫をむかえます

地産地消といいますか

せっかく、こんなにも美味しい食材が

身近にあるのですから

延岡の新タマネギ

料理にどんどん使っていきましょう。

ためしてガッテン公式ページで紹介されている

極上湯豆腐の作り方
↑リンク先参照

面白そうなので参考にして作ってみました

タンパク質と熱の関係は

ちょっと面白くて

縮毛矯正も実は

タンパク質でできている髪を

薬と熱で変化させているのです。

つまり、この極上湯豆腐を作るのと

非常に似ています

だから、これ　自分が作ったら

さぞかし美味いのでは？

と、思った訳です

実際には、誰でも簡単にできそうです

しかし、土鍋は後片付けが面倒なので

普通のラーメンとか茹でる小鍋で作りました

火加減に気をつけて

お湯の温度が８０度以上にならないように

お湯がプツプツと沸騰する手前をキープして

重曹を小さじ２入れて

お豆腐を入れます。

・・・・・・・・・。

温泉につかっている豆腐をしばらく、じっと見つめます。

おなかが、ぐーっとなります

じっくり温まったところで鍋からだして

湯冷めしないうちに頂きます

・・・・。

トロンっとしたプリンのような食感です

１００円のもめん豆腐とは思えないほど

これには、驚きです

簡単なので、機会があればやってみてください

お豆腐は美容にも良いし

ただ、

夕飯なのに

１００円のお豆腐一丁で、

おなかいっぱいになってしまった

喜んでいいやら、くやんでいいやら、、、

確かに美味いけど。。

今日はバレンタインデーですね

みなさまは、

チョコレート

あげたり、もらったり

あげられなかったり・・

もらえなかったり・・

してますかーーー　　（笑）


このチョコレート・・

通常固まっていますよね

固形、

はい、これが普通です

でも、あたためてトロっとしている時が

実は、　

なにより美味しいのです

大好きな方に渡すのも結構ですが

大好きな自分自身に

美味しいチョコレート、いかがですか？

作り方の簡単なのを紹介しますね

まず、好みの食パンを用意


それに、板チョコを割ってのせます。


オーブントースターで３分ぐらい焼きます


いい感じにとけたチョコの上に苺のトッピング


テ　ッ　テ　レ　ェーーー！

できあがり

簡単すぎですね。

チョコが熱いうちに食べましょう。

近頃、
夕飯でよく食べるメニューがこれ↓

神田川寿司のカツ丼です。

特に何も変わったことは、していない

ごく普通に見えるけど

これだけ味のバランスがとれているカツ丼は
お寿司屋に行かないと
作るのは、なかなか難しい。。



『仕事っていうのは、こうでなくっちゃ。』

上手に作ってるなぁー

　と、感動してしまう　。　。

ここは回転寿司が美味くて有名なお店、

でも、

座敷にすわって、カツ丼をいただく

これが私のおすすめ

貝汁と一緒に食べると、

もう、、　良い感じに満腹ｗ

カツ丼と貝汁

一緒に注文しても７１０円

この安さも魅力です。

神田川本店 （塩浜交差点）
→→地図